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[发明专利]一种蓝莓深加工处理工艺-CN201910526196.0在审
发明人：张玉 -专利权人：安庆市阳光雨露食品有限责任公司
申请日： 2019-06-18 - 公布日： 2019-08-27 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种蓝莓深加工处理工艺，主要包括以下步骤：A、将蓝莓洗净后粉碎；B、将蓝莓渣和蓝莓汁分离；C、蓝莓汁的果胶分解；D、蓝莓汁的灭菌；E、蓝莓汁的过滤和装罐；F、蓝莓渣活性物质的提取；G、蓝莓护肤精油的制备；H、蓝莓饼的制作。本发明所述的蓝莓深加工处理工艺，充分使用了蓝莓的价值，将蓝莓制备成了蓝莓汁、蓝莓护肤精油和蓝莓饼。
蓝莓蓝莓汁处理工艺深加工护肤精油制备活性物质灭菌果胶洗净装罐过滤分解制作

[发明专利]一种蓝莓保健茶及其制备工艺-CN201510470504.4在审
发明人：骆锐;骆国华 -专利权人：河源市华睿蓝莓实业有限公司
申请日： 2015-07-31 - 公布日： 2016-05-04 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及蓝莓保健茶及其制备工艺技术领域，尤其涉及一种蓝莓保健茶配方，包括蓝莓保健茶原料，蓝莓保健茶原料选自干燥的蓝莓叶、蓝莓梗、蓝莓枝或者蓝莓果中的任意一种或者几种的组合，蓝莓叶、蓝莓梗、蓝莓枝或者蓝莓果的粒径介于50-500目之间，与现有技术相比，本发明以蓝莓叶、蓝莓梗、蓝莓枝或者蓝莓果为主要原料，可以单独制作成蓝莓保健茶，还可以与茶叶和/或甜叶菊混合制成蓝莓保健茶，由于蓝莓叶、蓝莓梗、蓝莓枝或者蓝莓果中富含花青素，营养价值高，茶叶的种类繁多，与不同的茶叶搭配，可以制成口感各异的蓝莓保健茶，既保留了蓝莓的营养价值，又保留了茶的清香口感，即冲即饮，上述蓝莓保健茶的制备工艺简单，适合大规模工业化应用。
一种蓝莓保健茶及其制备工艺

[发明专利]蓝莓果酒及其制备方法-CN202110168794.2在审
发明人：苏远文;苏伟强;李运南;陈运停 -专利权人：惠州市华阳蓝莓实业有限公司
申请日： 2021-02-07 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本申请提供一种蓝莓果酒及其制备方法。上述的蓝莓果酒的制备方法包括以下步骤：将采摘后的蓝莓果实进行分选操作，得到分选蓝莓果实；对分选蓝莓果实进行超声清洗操作，得到超声蓝莓果实；对超声蓝莓果实进行振荡冲洗操作，得到待破碎蓝莓果实；对待破碎蓝莓果实进行破碎处理操作，得到蓝莓果实破碎料；对蓝莓果实破碎料进行浸提操作，得到蓝莓果实浸提物；对蓝莓果实浸提物进行榨汁操作，得到蓝莓果浆；将蓝莓果浆按配制进行酿造操作，得到蓝莓果酒。上述的蓝莓果酒的制备方法能够使蓝莓清洗更充分、有效去除杂质残留物以及提升果酒风味。
蓝莓果酒及其制备方法

[发明专利]蓝莓保健胶囊的加工方法-CN201610628203.4在审
发明人：樊基胜;张春龙;樊胜华;许立武 -专利权人：安徽徽王农业有限公司
申请日： 2016-08-03 - 公布日： 2016-12-21 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓保健胶囊的加工方法，所述加工方法包括以下步骤：步骤1)、采摘蓝莓花、蓝莓叶和蓝莓果；步骤2)、拣选采摘后的蓝莓叶；步骤3)、揉搓拣选后的蓝莓叶，并干燥蓝莓花和蓝莓叶；步骤4)、干燥蓝莓果，并将蓝莓花、蓝莓叶和蓝莓果进行粉碎；步骤5)、将蓝莓花、蓝莓叶和蓝莓果形成的粉末装入到胶囊的空囊体内，盖上胶囊帽。该种加工方法在加工过程中能够降低营养成分降解，从而使得蓝莓果中的更多的营养成分被吸收。
蓝莓保健胶囊加工方法

[发明专利]一种蓝莓酒配方-CN201510332364.4在审
发明人：骆锐;骆国华 -专利权人：河源市华睿蓝莓实业有限公司
申请日： 2015-06-16 - 公布日： 2015-10-14 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明涉及蓝莓酒技术领域，尤其涉及一种蓝莓酒配方，包括以下重量百分比的各组分：蓝莓叶、蓝莓梗、蓝莓枝或者蓝莓果中的任意一种或者几种的组合10-40％；酒液55-85％；糖1-10％，与现有技术相比，本发明以蓝莓叶、蓝莓梗、蓝莓枝或者蓝莓果种的任意一种或者几种的组合为主要原料，将其置于酒中浸泡来制作蓝莓酒，由于蓝莓叶、蓝莓梗、蓝莓枝或者蓝莓果中富含花青素，通过一段时间的浸泡，花青素从蓝莓叶、蓝莓梗或者蓝莓枝中慢慢地浸出溶解到酒液中，可将其中绝大部分营养物质都浸出，且加入糖来调解口感，以上述配方浸泡出的蓝莓酒富含花青素，营养价值高，花青素含量可达4-20mg/g(蓝莓叶/蓝莓枝/蓝莓梗/蓝莓果干重)，颜色清澈，口感佳。
一种蓝莓配方

[发明专利]一种烟用蓝莓残渣多糖及其制备方法-CN202111250762.3在审
发明人：陈芝飞;杜佳;席高磊;刘鹏飞;张晓平;金桂勇;李耀光;王清福;蔡莉莉;刘前进;万帅 -专利权人：河南中烟工业有限责任公司
申请日： 2021-10-26 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种烟用蓝莓残渣多糖及其制备方法，方法包括：晾干蓝莓残渣，提取多次，得到蓝莓残渣提取液；将蓝莓残渣提取液旋蒸浓缩；离心后将上清液醇沉；离心取沉淀物，醇洗沉淀物，得到终沉物；将终沉物复溶，透析后得到蓝莓残渣粗多糖溶液；将蓝莓残渣粗多糖溶液旋蒸浓缩，得到蓝莓残渣粗多糖浓缩液；将蓝莓残渣粗多糖浓缩液与蓝莓残渣粗多糖溶液混匀，冻干得到蓝莓粗多糖；取蓝莓粗多糖复溶后层析；将各级分洗脱液透析，得到多糖溶液；将多糖溶液浓缩后冻干，得到蓝莓精多糖；混合蓝莓粗多糖和蓝莓精多糖。本公开通过蓝莓残渣制得蓝莓粗多糖和蓝莓精多糖，并将蓝莓粗多糖和蓝莓精多糖混合，得到适用于烟用香料的蓝莓多糖产品。
一种蓝莓残渣多糖及其制备方法

[发明专利]蓝莓保健茶的加工方法-CN201610628841.6在审
发明人：樊基胜;张春龙;樊胜华;许立武 -专利权人：安徽徽王农业有限公司
申请日： 2016-08-03 - 公布日： 2016-12-21 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓保健茶的加工方法，所述加工方法包括以下步骤：步骤1)、采摘蓝莓花、蓝莓叶和蓝莓果；步骤2)、拣选采摘后的蓝莓叶；步骤3)、揉搓拣选后的蓝莓叶，并干燥蓝莓花和蓝莓叶；步骤4)、干燥蓝莓果，并将蓝莓花、蓝莓叶和蓝莓果进行粉碎。该种蓝莓保健茶的加工方法在加工过程中能够降低营养成分降解，从而使得蓝莓果中的更多的营养成分被吸收。
蓝莓保健茶加工方法

[发明专利]一种蓝莓果酒及其制备方法-CN201911269548.5在审
发明人：龙晓波 -专利权人：麻江县瑞泽蓝莓发展农民专业合作社
申请日： 2019-12-11 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本发明属于蓝莓深加工技术领域，尤其是一种蓝莓果酒及其制备方法。所述蓝莓果酒的制备方法，包括压榨处理，蓝莓渣预处理，蓝莓渣提取，蓝莓汁预处理，蓝莓汁发酵，窖藏分离步骤。本发明提供的蓝莓果酒的制备方法，通过将蓝莓制成蓝莓汁和蓝莓渣后分别进行处理，能将蓝莓中的营养成分充分提取到白酒中，尤其是蓝莓果皮中的营养成分。所制得的蓝莓酒，营养成分含量高，口感佳。
一种蓝莓果酒及其制备方法

[发明专利]一种蓝莓储藏及保鲜方法-CN202110516701.0在审
发明人：梁名双 -专利权人：云南云蓝蓝莓科技开发有限公司
申请日： 2021-05-12 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： A23B7/157 文献下载
摘要：为解决现有技术存在的问题，本发明提供了一种蓝莓储藏及保鲜方法，包括：S1.将新鲜采摘的蓝莓放入蓝莓托盘中，一个蓝莓托盘底部平铺一层蓝莓果实。S2.将装有蓝莓果实的蓝莓托盘放入第一处理液池中，使得第一处理液完全浸没蓝莓果实，并浸泡10‑15秒。S3.将装有蓝莓果实的蓝莓托盘放入第二处理液池中，使得第二处理液完全浸没蓝莓果实，并浸泡5‑8秒。S4.将装有蓝莓果实的蓝莓托盘放入风干装置中，风干蓝莓果实表面。S5.将装有蓝莓果实的蓝莓托盘放入储藏库中，在预设气氛条件下进行保鲜储藏。本发明克服了液冷蓝莓保鲜技术存在的容易导致蓝莓腐败的问题。且降低了蓝莓表面农残的含量，有效提高了蓝莓的库存期限。
一种蓝莓储藏保鲜方法

[发明专利]一种蓝莓风味饮品制备方法-CN201811363707.3在审
发明人：邵心飞 -专利权人：安徽伟航饮品有限公司
申请日： 2018-11-16 - 公布日： 2019-04-09 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓风味饮品制备方法，包括以下步骤：先挑选原料蓝莓，再对挑选后的原料蓝莓进行处理；将处理后的蓝莓送入蒸锅中进行蒸煮，然后收集蒸煮出来的蓝莓汁液；将除去汁液后的蓝莓送入捣碎匀浆机中进行破碎，得到蓝莓浆；向蓝莓浆中添加果胶酶进行酶解，再对蓝莓原浆进行压榨，得到混合汁液；对压榨后的混合汁液进行过滤，除去混合汁液中的蓝莓渣。本发明所述的一种蓝莓风味饮品制备方法，首先，在蓝莓压榨前先对蓝莓进行蒸煮，使蓝莓的果体变软，从而提高蓝莓的压榨效果和出汁率，并且能够使蓝莓汁中的成分更加的均匀，提高蓝莓的震动效果，从而使得制备出的蓝莓风味饮品的保存时间延长
蓝莓压榨混合汁液饮品制备蒸煮蓝莓浆汁液送入蒸锅蓝莓原浆时间延长捣碎出汁率果胶酶蓝莓汁匀浆机变软果体酶解饮品制备过滤破碎震动保存

[发明专利]一种蓝莓酵素原液和蓝莓白兰地的制备方法及蓝莓酵素原液和蓝莓白兰地-CN202010757345.7在审
发明人：张素敏;杨巍;隋韶奕;王雪松;李珂 -专利权人：辽宁省果树科学研究所
申请日： 2020-07-31 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明涉及蓝莓加工领域，特别是涉及一种蓝莓酵素原液和蓝莓白兰地的制备方法及蓝莓酵素原液和蓝莓白兰地。本发明提供的蓝莓酵素原液和蓝莓白兰地的制备方法包括：将破碎的蓝莓、糖和盐混合后进行浸提，浸提结束后过滤得到蓝莓汁液和蓝莓果渣；蓝莓汁液进行第一发酵得到蓝莓酵素原液；蓝莓果渣进行蒸煮，添加酵母进行第二发酵得到白兰地原液，对白兰地原液进行二次蒸馏后得到白兰地原酒，将白兰地原酒进行放置得到待调蓝莓白兰地，待调蓝莓白兰地经过调配后得到蓝莓白兰地。本发明提供的制备方法制备得到的蓝莓酵素原液营养丰富，蓝莓白兰地口感醇厚，风味怡人。
一种蓝莓酵素原液白兰地制备方法

[发明专利]蓝莓果酱的制备方法-CN201710358670.4在审
发明人：涂华 -专利权人：贵州省仁怀市金水湾果业有限公司
申请日： 2017-05-19 - 公布日： 2017-08-11 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明申请属于蓝莓加工技术领域，具体公开了一种蓝莓果酱的制备方法，包括以下步骤（1）挑选和清洗蓝莓，（2）处理蓝莓，（3）蓝莓打酱，（4）熬制糖浆，（5）制备蓝莓果酱。与现有技术相比，本方法通过增加蓝莓果皮的韧性，从而将蓝莓果皮与蓝莓果肉有效分离，从而使制得的蓝莓果酱酸度降低口感更佳；且本方法通过特制的蓝莓打酱装置，完成蓝莓打酱和果肉与果皮分离的过程，其操作方便快捷，大大增加了蓝莓果酱的制备效率。
蓝莓果酱制备方法

[发明专利]一种蓝莓的培育方法-CN201510423621.5在审
发明人：杨代显 -专利权人：天津显硕科技有限公司
申请日： 2015-07-17 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓的培育方法，包括如下步骤（1）蓝莓苗的选择和种植，选择优质粗壮无损伤的高丛蓝莓、半高丛蓝莓和矮丛蓝莓苗，种植时，两行矮丛蓝莓之间种植一行高丛蓝莓和半高丛蓝莓，其中，高丛蓝莓和半高丛蓝莓间隔种植，即每两棵高丛蓝莓之间种植至少一棵半高丛蓝莓；（2）浇水管理；（3）施肥管理；（4）修剪管理；（5）病虫害的防治；（6）果实采摘。该蓝莓的栽培方法栽培出的蓝莓高产且果实具有肉质鲜美、重量大、色泽好等特点。
一种蓝莓培育方法

[发明专利]一种果香型蓝莓酒发酵工艺-CN202010155211.8在审
发明人：陈锦荣;陈柏霖;黄筱惠 -专利权人：杭州汇之宝农业科技有限公司
申请日： 2020-03-09 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒技术领域，且公开一种果香型蓝莓酒发酵工艺，包括步骤：挑选出优质蓝莓，对并对蓝莓表面进行清洗，直至蓝莓表面无杂质残留；将清洗干净的蓝莓放置到破碎机中进行破碎处理；将破碎处理过的蓝莓放置到压榨机中，对蓝莓进行榨汁；向蓝莓汁中加入果胶酶，提高出汁率；向蓝莓汁中加入酵母和酵母营养剂，确保蓝莓汁可以进行发酵；对发酵过后的蓝莓汁进行固液分离，并让蓝莓汁进行二次发酵对发酵后的蓝莓酒进行酒精含量进行调节，使其达到指定的酒精度数；在对蓝莓酒进行灭菌处理后，对蓝莓酒进行装瓶。通过膜过滤设备和螺旋榨汁机的配合使用，从而达到了蓝莓汁和蓝莓酒内的多余的杂质进行分离的效果。
一种香型蓝莓发酵工艺

[发明专利]一种蓝莓的种植方法及用此方法所种植的蓝莓-CN201510769629.7在审
发明人：吕立新 -专利权人：扬州登月岛园林绿化有限公司
申请日： 2015-11-11 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种蓝莓的种植方法和用此种植方法所种植的蓝莓，具体包括如下步骤：S1、蓝莓苗的种植；S2、蓝莓灌溉；S3、蓝莓修剪；S4、蓝莓施肥；S5、蓝莓病虫预防；S6、采收。本发明公开的一种蓝莓的种植方法，将蓝莓苗栽植于美植袋中，提高了蓝莓栽植过程中土地的利用率，节约了种植成本；并且可以控制蓝莓的产果期，且可将蓝莓作为观赏盆景进行销售。
一种蓝莓种植方法

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